Belvedere Della Zoina

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi violacei, con sentori di vaniglia, di frutta rossa e viola mammola è asciutto, armonico e moderatamente tannico.
Vitigno: Barbera 100%.
Vigneto: 7.200 mq. piantati nel 2003 con una densità di 7.200 piante/ha. Esposizione sud – sud/ovest, altitudine 300 mt. s.l.m. Terreno sciolto sabbioso.
Potatura: Guyot con un carico di 28.000 gemme/ha.
Resa: per la vendemmia 2007 la resa per ettaro è stata di 79 q.li, quella uva-vino del 62%.
Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura costante e controllata di 23°, con una macerazione di otto giorni e fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: dodici mesi in barrique, sei mesi in acciaio ed almeno dodici mesi in bottiglia.
Data di imbottigliamento: 26 giugno 2009.
Dati analitici:
Titolo alcolometrico volumico effettivo 14,30%v.
Zuccheri riduttori 2,3 g/l.
Acidità totale 6,10 g/l.
Anidride solforosa totale di 37 mg/l.
Estratto secco 28,70 g/l.
Produzione: 4.500 bottiglie da 750 ml.
Potenziale di invecchiamento: 10 anni.
Temperatura di servizio: 18°
Numero di Lotto: 09/180
 
I vini elaborati nella nostra cantina non vengono filtrati, consigliamo quindi di scaraffare in quanto potrebbero essere presenti sedimenti naturali.