Brezza d'Estate - Summer Breeze

Ottenuto da sole uve Timorasso vinificate in purezza, questo vino sorprende per i suoi sentori floreali e fruttati.
Le preziose note minerali, tipiche della varietà, completano la struttura svelando potenzialità evolutive.
Invecchiando si arricchisce di complessità tipiche della varietà. Emozionando ad ogni sorso. 
“Quando il cardo fiorisce e da un albero la cicala canora diffonde l’armonioso frinire battendo le ali, è giunto il tempo dell’estate… All’ombra e con il cuore sazio, beviamo allora il vino generoso godendo del dolce alitare di Zefiro sul viso.”
(Esiodo) 
Vigneto
Brigitte  (Visualizza la Mappa)
 
Anno Impianto
2003
Altitudine media
400 mt
Esposizione
Sud - Sud Ovest
Fittezza impianto
4500 ceppi x Ha
Varietà
Timorasso
Allevamento
Spalliera
Potatura
Guyot e Cordone speronato basso
Disciplinare
Colli Tortonesi
Grado
13
Quantità
1403 bottiglie bordolesi, 50 Magnum, 25 Jeroboam
Vendemmia
Leggera sovramaturazione con selezione dei grappoli
Fermentazione
In piccoli tini di acciaio a temperatura controllata
Pressatura
Solo vino fiore
Evoluzione
In acciaio
Commercio
Dopo circa 20 mesi
 
Aspetto visivo: Giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli, brillante
Aspetto Olfattivo: Fine, intenso, pulito con una piacevole nota fruttata che lascia spazio a descrittori
floreali, delicata pasticceria.
Aspetto gustativo: Fine, intenso, pulito con una piacevole nota fruttata che lascia spazio a descrittori
floreali, delicata pasticceria.
Abbinamenti-Accostamenti: Ottimo con antipasti di verdura e pesce strutturati, primi piatti con crostacei
dall’aroma intenso, ideale con i formaggi di media stagionatura, il montebore, le
carni bianche impreziosite da erbe officinali.