Bronzante, Vino Passito

Paese/Regione: 
Categoria: 
Vino tranquillo
Classificazione: 
Vino da tavola
Vitigno: 
Malvasia 60%, Trebbiano Toscano 40%
Vendemmia: 
2009
Colore: 
Altro
Formato bottiglia: 
50 cl
Bottiglie per confezione: 
6
Alcool per quantità: 
14%

Scheda Tecnica
Nome               Bronzante
Denominazione    Passito
Annata             2009
Tipo di vino     Bianco passito
Grado alcolico             14%
Zona di produzione     Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni             Malvasia 60%, Trebbiano Toscano 40%
Il Vigneto
Età       Oltre 40 anni
Altitudine         Mt.250 s.l.m.
Esposizione     Sud - Est
Allevamento     Cordone speronato
Sesto d’impianto     2200 piante / ettaro
Rese per ha.     4 ton.
Vendemmia     Manuale in cassetta ad inizio ottobre
Appassimento Su graticci di canne per circa 3 mesi
Vinificazione   In piccoli  caratelli di legno di castagno, su lieviti autoctoni.
Maturazione     18 mesi negli stessi caratelli
Affinamento     6 mesi in bottiglia
 
Note di Degustazione
Visivo
Cristallino. Colore ambrato, molto consistente.
Olfattivo
Intenso e complesso. In evidenza  frutta gialla disidratata e miele. Note floreali e speziate.
Gustativo
Dolce e fruttato, intenso e  molto complesso. Lunga persistenza.
Abbinamento
Formaggi erborinati, pasticceria secca, crostate. Ottimo da solo come vino da meditazione

Tenuta la Pineta