CALORE

Prodotto con uve aglianico, il vino prende il nome dall’omonimo fiume che attraversa queste colline.
 
Vinificazione
Selezione delle uve in vigna e in cantina. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento con microssigenazione. In bottiglia per almeno 3 mesi.
 
Descrizione organolettica
Ha un colore rosso rubino carico, con odori di frutti rossi, che ricordano le ciliege e le prugne, dal sapore corposo, con una giusta tannicità ben amalgamata.
Consigli gastronomici
Puro sapore di Irpinia, protagonista di pranzi con arrosti e cacciagione. Sorprendente come accompagnamento a tutto pasto.
Dati analitici
Gradazione alcolica:12,0-12,5% vol.
Acidità totale: 5,85 g/l
Uvaggi: 100% Aglianico irpinia
Resa per ettaro: 80 Quintali/ha
Allevamento: Spalliera a raggiera avellinese