Estremo Confine
Paese/Regione:
Categoria:
Vino tranquillo
Classificazione:
I.G.T.
Denominazione:
Sangiovese dei Colli
Vitigno:
Sangiovese 80% - Montepulciano 20%
Vendemmia:
2008
Colore:
Rosso
Formato bottiglia:
75 cl
Bottiglie per confezione:
6
Alcool per quantità:
13%
Cantina: Estremo Confine
Uve: 85% Sangiovese , 15% Altre Rosse
Alcohol: 12,5 % vol.
Classificazione: IGT Sangiovese
Colore: Rosso rubino tendente al granato
Naso/Bocca: Morbido, armonico, giustamente tannico, delicato, per utilizzo giornaliero
Caratteristiche dei Vigneti
Area di Produzione: Terra del Sole (FC) – Italy
Altitudine: 100\200 mlm
Esposizione: Ovest Sud-Ovest
Allevamento: Cordone Speronato / Capovolto
Piante: 3.800 viti per Ha
Resa: 14 tonnellate per Ha
Raccolta:Meccanica
Terreno: Collinare, Medio Impasto composto da argilla finissima, silicio, marna, tufo
Vinificazione: Macerazione e Fermentazione sulla bucce per 8/10 giorni, in vasca d’ acciaio a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri delle uve e completamento della fermentazione Malolattica sempre in acciaio
Affinamento in acciaio
Temperatura di Servizio: 18°C
Lasciare la bottiglia respirare per qualche minuto dopo la stappatura
