NEPENTE

Il capolavoro bianco dell’Irpinia. Profumato di fiori di campo e salvia e di frutta dolce. Vino da vigneti antichi, vinificato secondo tradizione senza tagli e mezze misure.
 
Vinificazione
Selezione delle uve in vigna e in cantina. Premitura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata. Affinamento in botti inox per almeno 4 mesi. Ulteriore passaggio in bottiglia per almeno 2 mesi.
Descrizione organolettica
Mix tra freschezza e finezza. Dal colore giallo paglia si passa subito all’eleganza dei sentori di ananas e pera. Perfettamente strutturato e morbido.
L’acidità e quella di un Fiano dall’equilibrio miracoloso.
Consigli gastronomici
E’ un vino perfetto con ogni piatto di pesce fresco e raffinato. I frutti di mare acquistano un incredibile vivacità se gustati col nostro fiano.
Dati analitici
Gradazione alcolica:13 % vol.
Acidità totale: 5,80 g/l
Uvaggi: 100% Fiano di Avellino
Resa per ettaro: 70 Quintali/ha
Allevamento: Guyot