PUELLA

Bella espressione di un vino frutto di un’attenta vinificazione, risultato di un delicato equilibrio tra acidità e struttura.
 
Vinificazione
Selezione delle uve in vigna e in cantina. Premitura soffice, fermentazione del mosto a temperatura controllata. Affinamento in botti inox per almeno 3 mesi. Ulteriore passaggio in bottiglia per almeno 2 mesi.
Descrizione organolettica
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, fruttato fresco, con sentori di mela verde e ananas acerbo, con una spiccata acidità in equilibrio perfetto con la struttura del vino.
Consigli gastronomici
Lo consigliamo con crostacei e pesci in genere. Ottimo aperitivo.
Dati analitici
Gradazione alcolica:12,0-12,5% vol.
Acidità totale: 5,10 g/l
Uvaggi: 100% Falanghina del Beneventano
Resa per ettaro: 80-90 Quintali/ha
Allevamento: Pergola e spalliera