vermentino
Il Vermentino è un vitigno aromatico, a bacca bianca, probabilmente originario della penisola iberica che poi si è diffuso in Liguria e in Toscana (e anche
in Sardegna, in Corsica e in alcune zone della Francia). Il vitigno viene utilizzato per la produzione di numerosi vini, sia come base sia in composizione.
Negli ultimi anni sono state create tipologie di Vermentino vinificato in purezza, per farlo risultare più fruttato e delicato.
I vini a base di Vermentino sono generalmente dei bianchi secchi, sapidi, ma gradevoli e delicatamente morbidi, di colore giallo paglierino con profumi
delicati, fruttati e leggermente aromatici.
Vini da tutto pasto. possono essere abbinati con antipasti di mare, minestre e piatti di pesce della cucina ligure e del litorale toscano.