VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. Fontanelle
Categoria:
Vino tranquillo
Classificazione:
D.O.C.G.
Vitigno:
SANGIOVESE, CANNAIOLO NERO,MAMMOLO, MERLOT
Vendemmia:
2008
Formato bottiglia:
75 cl
Bottiglie per confezione:
6
Vino Nobile
di Montepulciano FONTANELLE
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Uvaggio
90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, Mammolo e Merlot
Vendemmia
Fine Settembre e prima metà di Ottobre, con raccolta manuale.
Tecnica di Vinificazione
Fermentazione in vasche con macerazione di 20 giorni ad una temperatura non superiore ai 28°C.
Maturazione - Affinamento
Due anni in piccole e medie botti di Rovere Francese nelle nostre cantine a temperatura costante.
Dopo l'imbottigliamento viene affinato in vetro per circa 6 mesi.
Abbinamenti
Piatti tradizionali della cucina toscana,carni rosse,selvaggina e formaggi stagionati.